【ソース焼きそばの謎】

お祭りで食べる「あの味」の意外な起源
なぜ醤油ではなくソースだったのか？発祥はいつどこで？
謎を解くカギは「関税自主権」と「東武鉄道」にあった！
多数の史料・取材と無限の焼きそば愛でルーツに迫る興奮の歴史ミステリー

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こういう本、大好きです。