未分類 【菓の辞典】 ◎マシュマロ 古代エジプト時代は、咳止めキャンディー。19世紀フランスやドイツに渡ってふわふわに。 ◎マリトッツォ ルーツは古代ローマにあり。働く夫のための栄養たっぷりの食事だった。「マリトッツォ」の語源の「マリート」は夫の意。 ◎ドラジェ... 未分類
未分類 【東京最高のレストラン2023】 日本を代表するグルメ界のトップライター、評論家5名が実名でレストランを評価する、通称”白本”。今年度版は、コロナ禍で雌伏の時を過ごしたシェフたちの独立店が多くオープンしたこともあり、かつてない高レベルの話題店が揃いました 巻末座談会では、実... 未分類